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Culì.

L'Apicio moderno V

Culì.

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Pagina 004

Culì Bianco.

L'Apicio moderno V

Culì Bianco.

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I. di Riso al Culì di Gamberi.

L'Apicio moderno V

I. di Riso al Culì di Gamberi.

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Pagina 005

I. di Ruladine di Spigola alla Contì, Salsa al Culì di Gamberi.

L'Apicio moderno V

I. di Ruladine di Spigola alla Contì, Salsa al Culì di Gamberi.

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Pagina 005

Culì di Tartufi.

L'Apicio moderno V

Culì di Tartufi.

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Pagina 007

Culì alla Rena.

L'Apicio moderno V

Culì alla Rena.

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Pagina 007

Culì di Gamberi.

L'Apicio moderno V

Culì di Gamberi.

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Culì alla Besciamella.

L'Apicio moderno V

Culì alla Besciamella.

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Pagina 008

Culì di Pomidoro.

L'Apicio moderno V

Culì di Pomidoro.

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Pagina 009

Culì di Prugnoli.

L'Apicio moderno V

Culì di Prugnoli.

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1. di Culì di Carciofi al Parmigiano.

L'Apicio moderno V

1. di Culì di Carciofi al Parmigiano.

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Pagina 009

Culì di Ranocchie.

L'Apicio moderno V

Culì di Ranocchie.

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Pagina 010

Culì alla Reale.

L'Apicio moderno V

Culì alla Reale.

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Culì di Ranocchie alla Rena.

L'Apicio moderno V

Culì di Ranocchie alla Rena.

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Culì di Ranocchie alla Pulette.

L'Apicio moderno V

Culì di Ranocchie alla Pulette.

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Pagina 010

1. di Paste fine al Culì di Gamberi.

L'Apicio moderno V

1. di Paste fine al Culì di Gamberi.

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Pagina 010

Culì alla Cittadina.

L'Apicio moderno V

Culì alla Cittadina.

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Pagina 011

2. di Pasticcietti al Culì di Gamberi.

L'Apicio moderno V

2. di Pasticcietti al Culì di Gamberi.

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Pagina 011

1. di Ruladine di Spigola, Salsa al Culì di Po midoro.

L'Apicio moderno V

1. di Ruladine di Spigola, Salsa al Culì di Po midoro.

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Pagina 011

1. di Riso al Culì di Rape.

L'Apicio moderno V

1. di Riso al Culì di Rape.

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Pagina 013

Quando averete mittonate le croste di pane con brodo bianco di magro, ponetele nella terrina, e versateci sopra un Culì alla Rena scaldato a Bagno-maria. Vedetelo all'articolo dei Culì pag. 7.

L'Apicio moderno V

Quando averete mittonate le croste di pane con brodo bianco di magro, ponetele nella terrina, e versateci sopra un Culì alla Rena scaldato a Bagno

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Pagina 021

Zuppa di Riso al Culì di Gamberi.

L'Apicio moderno V

Zuppa di Riso al Culì di Gamberi.

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Pagina 024

Vedete quella di grasso nel Tom. I. pag. 48., mentre questa si appresta esattamente nello stesso modo, e solo varia che in luogo del brodo di grasso, e Culì di grasso, si mette il brodo, e Culì di magro; e si finisce come l'altra. Vedete Culì di Gamberi pag.7.

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, e Culì di grasso, si mette il brodo, e Culì di magro; e si finisce come l'altra. Vedete Culì di Gamberi pag.7.

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Pagina 024

Zuppa di Paste fine ad ogni Purè, e Culì.

L'Apicio moderno V

Zuppa di Paste fine ad ogni Purè, e Culì.

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Pagina 031

Osservate Culì di Pomidoro pag.9., e Salsa al Culì di Pomidoro nel Tom.I.pag.95. questa si appresta nella stessa guisa.

L'Apicio moderno V

Osservate Culì di Pomidoro pag.9., e Salsa al Culì di Pomidoro nel Tom.I.pag.95. questa si appresta nella stessa guisa.

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Pagina 041

Salsa al Culì di Fagioli bianchi.

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Salsa al Culì di Fagioli bianchi.

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Pagina 042

Vive al Culì di Gamberi.

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Vive al Culì di Gamberi.

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Pagina 128

Rane al Culì di pomidoro.

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Rane al Culì di pomidoro.

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Pagina 271

1. di Riso al Culì di Gamberi.

L'Apicio moderno V

1. di Riso al Culì di Gamberi.

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Pagina 006

1. di Culì di Carciofi al Parmigiano.

L'Apicio moderno V

1. di Culì di Carciofi al Parmigiano.

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Pagina 010

1. di Paste fine al Culì di Gamberi.

L'Apicio moderno V

1. di Paste fine al Culì di Gamberi.

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Pagina 012

1. di Riso al Culì di Rape.

L'Apicio moderno V

1. di Riso al Culì di Rape.

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Pagina 015

Culì.

L'Apicio moderno V

Culì.

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Pagina 022

Culì Bianco.

L'Apicio moderno V

Culì Bianco.

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Culì di Gamberi.

L'Apicio moderno V

Culì di Gamberi.

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Pagina 024

Culì alla Besciamella.

L'Apicio moderno V

Culì alla Besciamella.

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Pagina 025

Culì di Tartufi.

L'Apicio moderno V

Culì di Tartufi.

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Pagina 025

Culì alla Rena.

L'Apicio moderno V

Culì alla Rena.

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Pagina 025

Culì di Pomidoro.

L'Apicio moderno V

Culì di Pomidoro.

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Pagina 026

Culì di Ranocchie alla Rena.

L'Apicio moderno V

Culì di Ranocchie alla Rena.

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Pagina 027

Culì di Prugnoli.

L'Apicio moderno V

Culì di Prugnoli.

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Culì di Ranocchie alla Pulette.

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Culì di Ranocchie alla Pulette.

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Culì alla Reale.

L'Apicio moderno V

Culì alla Reale.

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Pagina 028

Culì di Ranocchie.

L'Apicio moderno V

Culì di Ranocchie.

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Pagina 028

Culì Rosso Ordinario.

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Culì Rosso Ordinario.

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Pagina 029

Vedete quella di grasso nel Tom. I. pag. 44., mentre questa si appresta esattamente nello stesso modo, e solo varia che in luogo del brodo di grasso, e Culì di grasso, si mette il brodo, e Culì di magro; e si finisce come l'altra. Vedete Culì di Gamberi pag.25.

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, e Culì di grasso, si mette il brodo, e Culì di magro; e si finisce come l'altra. Vedete Culì di Gamberi pag.25.

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Pagina 044

Zuppa di Riso al Culì di Gamberi.

L'Apicio moderno V

Zuppa di Riso al Culì di Gamberi.

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Pagina 044

Salsa al Culì di fagioli bianchi.

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Salsa al Culì di fagioli bianchi.

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Pagina 063

Vive al Culì di Gamberi.

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Vive al Culì di Gamberi.

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Pagina 155

Rane al Culì di pomidoro.

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Rane al Culì di pomidoro.

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Pagina 298